Galletas de navidad

 

200 gr. de harina integral o dos tazas de té

150gr de almendras molidas (con piel)

2 yemas de huevo

Sal (si es marina o de montaña mejor)

2 cucharadas soperas de miel

1 cucharada de agua fría

150 gr de mantequilla fría

 

Colocar la harina en un bowl junto con las almendras molidas. 

Hacer un hoyo al medio. 

Agregar el resto de los ingredientes y amasarlo hasta formar una esfera. 

Dejar en el refrigerador una hora. 

Formar las galletitas como cuernitos. 

Colocar en una bandeja previamente untada con mantequilla.  

Precalentar el horno y hornear 15 minutos a 150°.